Wbrew pozorom znalezienie miejsca z dobrą kawą i ciastkiem nad polskim morzem, nie jest takie proste. Nadmorskie promenady pełne są budek z goframi i lodami świerkami, ale dobrych kawiarni jak na lekarstwo. Niedaleko Darłowa, w małej miejscowości Wicie jest urocza i całkiem niepozorna kawiarnia kikiriki. Co prawda działa również jako restauracja serwując domowe obiady i połączenie w nazwie "fish & cafe" może być co najmniej zastanawiające, ale kawę i desery mają na prawdę wyśmienite.

Sernik jak u mamy ;) Lekki, puszysty, dosłownie rozpływa się w ustach. Szarlotka to, idealne połączenie kruchego ciasta i nadzienia jabłkowego. Torty bezowe, musy, crème brûlée, desery z galaretkami też niczego sobie, jednym słowem na prawdę polecam! Na pewno każdy z dostępnych deserów będzie dobrym wyborem, pytanie tylko na co macie ochotę? ;)

Ceny niestety nie należą do najniższych. Za ciastko np. szarlotkę czy sernik będziemy musieli zapłacić 10 PLN, za musy 6 PLN, a crème brûlée 7 PLN. Ale raz na jakiś czas warto pozwolić sobie na chwileczkę zapomnienia ;)

Kawiarnia mieści się przy OW Neptun.

Przysmaki 

Wnętrze

Jak już wspominałam, szarlotka to ciasto, które zawsze się udaje. Tym razem w postaci tarty, coś dla miłośników kruchego ciasta. Jest banalnie prosta i szybka w wykonaniu. U mnie nie przetrwała dnia następnego ;)

Składniki na ciasto:

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 1/2 kostki masła
• 3 jajka
• 3/4 szklanki cukru pudru
• szczypta soli

Nadzienie:

• 1,5 kg jabłek
• 5 łyżeczek cukru
• 2 łyżeczki cynamonu

Dodatkowo:

• cukier puder do dekoracji

Wszystkie składniki na spód połączyć i zagnieść ciasto. Po wyrobieniu ciasta wkładamy do lodówki na ok. 30 min.

W międzyczasie obrać jabłka i pokroić na małe kawałki, następnie wrzucić do garnka, dodać cukier, cynamon i dusić kilka minut aż jabłka troszkę zmiękną.

Ciasto rozwałkować i wyłożyć równomiernie formę (24 cm). Piec w temperaturze 180ºC przez około 20 minut. 

Z pozostałego ciasta przygotować paski, które wykorzystamy do dekoracji wierzchu tarty.

Na podpieczoną tartę wyłożyć przygotowane jabłka, następnie przyozdobić paskami przeplatając je. Tartę wkładamy ponownie do piekarnika i podpiekamy jeszcze ok. 20 minut, do momentu aż wierzch się zarumieni.

Smacznego!

Przepis pochodzi z bloga Kuchenne Wariacie.