Kolejna propozycja na szybkie ciasteczka na Halloween. Tym razem kruche cynamonowe ciasteczka z czekoladową pajęczyną, na widok których usłyszycie krzyk- zachwytu, oczywiście ;)

Składniki na 20 szt.:

• 90 g masła
• 200 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko
• szczypta soli

Lukier

• szklanka cukru pudru
• 2 łyżki gorącej wody
• 1 łyżka soku z cytryny

Dodatkowo:

• 50 g gorzkiej czekolady

Wszystkie składniki na ciastka połączyć i zagnieść ciasto. Po wyrobieniu wkładamy do lodówki na ok. 30 min.

Po tym czasie rozwałkuj na grubość ok.2-3 mm i wytnij kółka (jeśli nie masz okrągłej foremki możesz użyć szklanki).

Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, piecz ok. 10-12 minut w temp. 180 C, do lekkiego zarumienienia brzegów. Ostudź.

Z cukru pudru, gorącej wody i soku z cytryny utrzyj lukier. Pokryj nim całą powierzchnię ciasteczek, odstaw do wysuszenia.

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Z papieru do pieczenia uformuj stożek zakończony małą dziurką i przełóż do niego czekoladę. Przez dziurkę wyciskaj czekoladę "malując" nią pajęczynę.

Smacznego!

 

Oryginalny przepis Kuchnia Agaty.

Propozycja na nadchodzące Halloween. Czekoladowe babeczki z Coca-Colą: smaczną, choć o kiepskiej reputacji ;) Można zastąpić ją innym napojem, a nawet wodą, warunek - gazowaną. Bąbelki są tu istotne - nadają muffinom lekkości. Całość dopełnia intensywnie czerwony krem i chorągiewki z potworkami.

Składniki na 12 babeczek:

• 200 g mąki pszennej np. tortowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 łyżki kakao
• 160 g ciemnego cukru muscovado
• 150 ml napoju gazowanego typu Coca - Cola
• 100 ml oleju słonecznikowego
• 2 jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Składniki na krem:

• 170 g masła, w temperaturze pokojowej
• 1 i 1/4 szklanki cukru pudru
• 200 g serka kremowego typu philadelphia
• barwnik spożywczy czerwony w żelu (ilość wedle uznania) 

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

W jednym naczyniu wymieszać suche składniki: mąkę pszenną, proszek do pieczenia, kakao, cukier. Przesiać, odłożyć.

W drugim mokre - roztrzepane jajka, colę, olej, wanilię.

Połączyć zawartość obu naczyń, mieszając krótko, tylko do połączenia się składników.

Foremkę do muffinów wyłożyć papilotkami, nałożyć do nich ciasta, do 3/4 wysokości papilotki. Piec w temperaturze 175ºC (bez termoobiegu) przez około 25 minut lub dłużej do tzw. suchego patyczka. Wystudzić.

Masło utrzeć z cukrem pudrem do uzyskania jasnego i puszystego kremu (mikserem przez kilka minut). Następnie dodać serek kremowy, nie zaprzestając ucierania. Na samym końcu do kremu wmiksować barwniki. Schłodzić przez 30 - 45 minut.

Krem przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną nasadką i udekorować babeczki. Na koniec udekorować chorągiewkami.

Przechowywać w lodówce do 5 dni.

Smacznego!

Oryginalne przepisy Moje Wypieki.

Absolutny hit tej jesieni - babeczki różyczki. Urzekają wyglądem i prostotą wykonania. Ja również nie mogłam się im oprzeć ;) I dobrze, bo smakuję  nieziemsko, aż ciężko uwierzyć, że ich przygotowanie nie zajmuje wieków i nie wymaga specjalnych zdolności ;) Radzę od razu wykorzystać dwa opakowania ciasta francuskiego, bo znikają w mgnieniu oka ;)

Składniki na 9 szt.:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 3 jabłka, najlepiej z czerwoną skórką
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 2 łyżki brązowego cukru
• 2 szklanki wody
• 2 łyżki białego cukru
• sok z ok. 1/4 cytryny
• 1 jajko

Dodatkowo:

• cukier puder do posypania

Piekarnik nagrzać do 180 stopni Celsjusza (grzanie góra-dół, bez termoobiegu). Przygotować foremkę do muffinów (na 12 wgłębień). Można użyć papilotki lub zagłębienia posmarować tłuszczem.  

Jabłka przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne i pokroić na bardzo cienkie plasterki. 

2 szklanki wody doprowadzić do wrzenia w niewielkim rondelku. Wodę należy zakwasić sokiem z cytryny i wsypać cukier, mieszać aż się rozpuści. Do wody włożyć plasterki jabłek i gotować ok. 2 minuty. Dzięki temu plasterki będą elastyczne. Jabłka odsączyć na durszlaku.

Ciasto należy lekko rozwałkować i pokroić wzdłuż dłuższego boku na paski o szerokości 2-3 cm.

Każdy z pasków posypujemy mieszanką cukru i cynamonu. Następnie układamy kawałki jabłek tak, aby lekko na siebie zachodziły. Pasek rolujemy i wkładamy do foremki. 

Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec ok. 35 minut. Najlepiej smakują ciepłe posypane cukrem pudrem.

Smacznego!

Oryginalny przepis Ale Dobre.