Migdały w ciemnej czekoladzie obtoczone w kardamonie i cynamonie to przysmak, którego trzeba spróbować. Niesamowicie proste w wykonaniu. Doskonale nadają się na słodkie upominki. Przepis zainspirowany migdałami w białej czekoladzie Kolorowa Pokrzywa.
Składniki:
- 100 g migdałów obranych ze skórki
- 2 tabliczki gorzkiej czekolady
- 10 łyżek mleka w proszku
- 2 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżeczki mielonego kardamonu
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Do rozpuszczonej czekolady dodajemy mleko w proszku ciągle mieszając. Powinna powstać lekko ciągnąca się masa.
Póki masa jest ciepła trzeba ulepić pralinki. Dłonie musimy mieć ciągle nawilżone, najlepiej po zrobieniu każdej pralinki opłukać dłonie w zimnej wodzie. Każdego migdała obtaczamy mniej więcej 1 łyżeczką masy i formujemy wybrany kształt. Gotowe migdały odkładamy na talerz i po zapełnieniu całego wstawiamy do lodówki na 1 godzinę.
Po wyjęciu migdałów w lodówki obtaczamy je w mieszance cynamonu i kardamonu.
Smacznego :)
0 komentarze:
Prześlij komentarz